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Pour un service efficace et convivial, les 5 hors -d'oeuvres sont placés au milieu de la table.
Entrée Rillettes de sanglier aux échalotes confites au vin de bleuet Cretonnade au vin blanc Salade panachée, vinaigrette à la framboise Ragoût de champignons au persil plat Olives marinées et cornichons
Plat principal Suprême de volaille, sauce porto et échalotes au parfum de cèpes Confit de canard du Lac de Brome au poivre vert Saumon de l'Atlantique poché aux herbes Méli-Mélo de pâtes aux légumes, blanc de poulet, champignons, parmesan et pistou d’herbes
Dessert Assiette gourmande de desserts (3 petits desserts sur une assiette) Bavarois à la mangue et au chocolat, sauce au rhum Coulis de framboises aux fruits Tartelette de chocolat au caramel
Café ou Thé
31,48$
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