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Pour un service efficace et convivial, les 6 hors -d'oeuvres sont placés au milieu de la table.
Entrée Rillettes de sanglier aux échalotes confites au vin de bleuet Cretonnade au vin blanc Salade panachée, vinaigrette à la framboise Ragoût de champignons au persil plat Tulipe de champignons au persil plat Olives marinées et cornichons
Potage Soupe de la table d’hôte
Plat principal Suprême de volaille, sauce porto et échalotes au parfum de cèpes Confit de canard du Lac de Brome au poivre vert Saumon de l'Atlantique poché aux herbes Nage de pétoncles, crevettes, saumon aux petits légumes Méli-Mélo de pâtes aux légumes, blanc de poulet, champignons, parmesan et pistou d’herbes
Dessert Assiette gourmande de desserts (5 petits desserts sur une assiette) Bavarois à la mangue Coulis de framboises aux fruits Tartelette de chocolat au caramel Crème à la pistache Chocolat noir maison
Café ou Thé
45,43$
Si vous ne voulez pas des entrées sur la table et de l’assiette gourmande,
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