Notre histoire

Vent de fraîcheur à L’Orée du Bois

Septembre 2008, la famille de L’Orée du Bois s’agrandit. Manon et Guy Blain, fondateurs du restaurant, ont pris comme associés leur fille Christelle, leur fidèle sous chef depuis 12 ans Jean-Claude Chartrand, et son épouse, Josée.  

L’ambiance chaleureuse et romantique qui fait de L’Orée du Bois le restaurant tant apprécié de sa clientèle continue de régner à l’intérieur de ses murs. Les valeurs fondamentales basées sur le respect des employés et de la clientèle se perpétuent.

Offrant une fine française et régionale, le restaurant gardera le même répertoire gastronomique tout en  y ajoutant des touches d’originalité.     

Situé à la porte du Parc de la Gatineau, L’Orée du Bois attire près de 30 000 clients par année. Cette ancienne ferme à l’allure rustique, cotée trois étoiles par le Guide Debeur, figure parmi les meilleurs restaurants du Québec. L’équipe composée d’une trentaine d’employés partage toute le même désir, celui d’offrir un service hors du commun.  La décoration intérieure, où le matériau omniprésent est le bois, offre aux yeux un plaisant spectacle de reproductions d’œuvres d’art de peintres renommés.

L’Orée du Bois est toujours prêt à accueillir chaleureusement ses clients qui seront servis amicalement par cette grande famille.

Depuis 1978, le chef-propriétaire Guy Blain, son épouse Manon et leurs enfants, vous reçoivent avec chaleur à L'Orée du Bois.

Les bâtiments qui abritent L'Orée du Bois sont ceux d'une ferme édifiée au début du siècle dernier. Leur couleur rouille, qu'on obtenait autrefois avec du sang de boeuf, est traditionnelle. Traditionnelle également la forme du toit de devant qui, curieusement, est due à une lointaine influence de François Mansard, grand oncle et professeur du fameux surintendant des bâtiments du roi Louis XIV !

La salle numéro 1 est maintenant dédiée au Parc de la Gatineau. On y retrouve les photos colorées signées par Michel Gosselin, résident de l'Outaouais, illustrant la beauté du parc dans tous ses états.

Dans la salle no 2 dite « Des Portraits » sont regroupés des portraits classique d'après Rembrandt, Georges de la Tour, Veronese, Murillo.

La salle no 3 dite « Breughel » est entièrement consacrée aux Flamands Pierre Breughel l'Ancien et Pierre Breughel le Jeune (1525-1569 et 1564-1638).

L'accompagnement musical est un pot-pourri de musique française. Il est composé d'oeuvres allant du folklore au classique, du musette (l'accordéon des guinguettes des bords de Seine) aux chansons-à-texte les plus connues des cabarets de la Rive Gauche, des grands succès populaires de Chevalier, Piaf et Trénet à l'opérette d'Offenbach ou à des couplets recueillis dans la tradition orale de Gaspésie.

Les rideaux sont en dentelle traditionnelle du Puy, ville du centre de la France. Les lampes ainsi que la gravure sur verre de la porte d'entrée sont d'Alain Lavoie, maître-verrier.