Our Recognitions

Recognitions

L'Orée du Bois is among the 100 preferred tables of Canada of the En Route magazine.
The restaurant is rated 4 stars by the Guide Debeur.

Les ministères du Tourisme et de l'Agriculture lui ont décerné le Certificat d'accréditation de la cuisine régionale du Québec qui atteste qu'il satisfait aux exigences et critères professionnels et participe à la découverte des produits bio-alimentaires québécois.

Epicurian Award 1998:
Special mention for a superior selection of fine wines of France and for dedication to excellence and enjoyement of wine and foods matching.

Epicurian Award 1999:
Best Wine List - Gold

Epicurian Award 2001: 
Best Wine List - Silver

Choosen by Ottawa City Magazine readers:
2000: Best ambiance Award of Merit
2000: Most romantic Award of distinction
2001: Most romantic Award of distinction

Press

Chaque assiette est une création pour Jean-Claude Chartrand
Aimable, spontané et doué d’un sens de l’entregent remarquable, Jean-Claude Chartrand, sous-chef au restaurant quatre étoiles, l’Orée du bois, semble non seulement adorer son métier, mais excelle dans celui-ci. Read more (french only)

L'Orée du bois - Toujours fidèle
L'Orée du bois continue de proposer avec constance une cuisine classique et mesurée à l'ombre du charmant parc de la Gatineau.
À voir le stationnement débordant et la salle à manger tout aussi bondée de L'Orée du bois, il est évident que ce restaurant n'a rien de secret. Tout près du village d'Old Chelsea, dans un décor bucolique, la maison en bois aux plafonds bas et à la lumière tamisée qui abrite le restaurant crée une ambiance d'antan bien sympathique. Read more (french only)

Chefs Clamour for Farm Fresh Ingredients (anglaise seulement)
“Look at all these fresh beets and berries! They are amazing,” beams Chef Jean-Claude Chartrand of L’Orée du Bois in Chelsea as he unloads huge baskets of produce from the farmers’ market. Chartrand’s passion for fresh, local, ingredients come from working in his mother’s garden as a child. The garden was a necessity more than a relaxing pastime. In order to provide enough food for their family of ten, every morsel was precious. Any food that wasn’t used during the season was caringly preserved. Read more (french only)